Cliente: Spinnato
Anno: 2001
Tipologia d'intervento: progettazione d'interni
Località: Palermo
Palermo non sembra tenere in conto la memoria. Non c’è un caffè o ristorante che abbia visto tre generazioni di avventori. Da qui l’idea di giocare al “falso storico”.
Quando via P.pe di Belmonte divenne isola pedonale, il piccolo panificio Spinnato divenne prima un piccolo caffè con panificio e pasticceria, e poi il bar ristorante più grande di Palermo, senza perdere l’antica vocazione di panificare.
L’Antico Caffè, oggi, è un luogo accogliente, antico nell’atmosfera ma assolutamente moderno e all’avanguardia negli allestimenti tecnologici.
Ha vinto i più prestigiosi premi nazionali del settore..
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